200 g bovetemjöl 200 g majsmjöl 300 g rismjöl 100 g potatismjöl 100 g maizena (majsstärkelse) Gör så här: Mät alla ingredienser noga med en våg och blanda i en stor tät burk eller låda. Skaka burken fram och tillbaka tills allt har blandats och mjölet har en jämn färg.
Glutenfritt julbröd
30 g jäst 4 dl vatten 1 1/2 msk fiberhusk 2 msk olja 1/2 dl mörk sirap 1 tsk salt 1 tsk brödkryddor 1 tsk malen pomerans 1/2 tsk ingefära 1/2 tsk kryddnejlika 2 dl glutenfria havregryn 3 dl glutenfritt havremjöl 3 dl glutenfri ljus mjölmix 1. Värm vattnet till 37 grader. 2. Smula jästen…
Glutenfri mjölmix
3 dl majsmjöl 4 dl havremjöl (rent för glutenfritt) 2 dl rismjöl 1 dl potatismjöl Blanda ihop och förvara torrt
Glutenfritt tortillabröd
400 g kallt vatten 1 tsk bakpulver 50 g rismjöl 150 g majsmjöl 0,5 tsk salt 30 g fiberhusk majsmjöl till utbakning Gör så här Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Låt degen svälla i 15 minuter. Dela upp degen i 10 bitar och kavla ut dem tunt på underlag mjölat med majsmjöl. Stek…
Glutenfritt julbröd med lingon
linfrön 1 dl solrosfrön 1 dl sesamfrön 1 dl psylliumhusk 1 msk pepparkakskrydda 3 tsk kokande vatten 2.5 dl bovetemjöl 2 dl boveteflingor 1 dl majsmjöl 1 dl rismjöl 1 dl salt 2 tsk bikarbonat 2 tsk jäst 25 g frysta lingon 1.5 dl mörk sirap 1 dl filmjölk 1.5 dl Blanda linfrön, solrosfrön, sesamfrön,…
Glutenfria frallor (barnens favorit)
50g smör 5 dl mjölk 50g jäst 1/2 burk kesella ( funkar även med Creme fraiche) 1,5 msk fiberhusk 2msk sirap 1krm salt ca 500g glutenfritt mjöl (brödkrydda om du vill ha en lite mer vuxen smak) Smält smör, värm mjölken till 37grader. Blanda allt. Klicka ut på bakplåtsklädd plåt. Forma frallorna fina med en…
Glutenfria lussekatter
Blanda 100g smält smör 2dl ljummen mjölk 1 paket jäst 2 tsk fiberhusk 1dl kesella 1 ägg 2 påsar saffran 1 dl socker/honung eller vad du föredrar 1 krm salt 500g glutenfritt mjöl (valfritt märke) Blanda allt och låt jäsa 30min. Forma till lussebullar och låt jäsa ytterligare 30 min. Pensla med ägg och grädda…
Glutenfria hönökakor (alt hamburgerbröd)
Allra godast är det nybakat och varmt, ett tips är att frysa in det som inte går åt direkt annars kan det lätt bli torrt. Det går att baka ut samma deg till hamburgerbröd eller korvbröd Glutenfria hönökakor (ca 12 bröd) 50 g jäst 6 dl mjölk 2 dl vatten 1 dl rapsolja 1 dl ljus sirap 4 tsk fiberhusk 1…
Glutenfria snabba tekakor
Otroligt goda och lättbakade tekakor där du bara rör ihop degen, klickar ut den på en plåt och gräddar. På mindre än en timme har du nybakat bröd som håller sig saftigt i flera dagar. Receptet kommer från Året Runt Glutenfria snabba tekakor (8 st) 2 dl (110 g) majsmjöl 2 dl (120 g) glutenfri…
Glutenfri formfranska
Receptet kommer från chrisbels-glutenfria.se. Då är det här ett bröd för dig: Ett glutenfritt formbröd gjort på torrjäst, bovete och psylliumskal. Ingredienser 1 ½ dl rismjöl 1 ½ dl potatismjöl ½ dl bovetemjöl 1 ½ msk pofiber 1 ½ msk psylliumfröskal 3/4 tsk salt 1 tsk torrjäst 1 tsk olja 1 uppvispad äggvita 2 dl…
Glutenfritt rostbröd
1 ½ dl rismjöl 1 ½ dl potatismjöl ½ dl bovetemjöl 1 ½ msk pofiber 1 ½ msk psylliumfröskal 3/4 tsk salt 1 tsk torr jäst 1 tsk olja 1 uppvispad äggvita 2 dl ljummet vatten 1 liters brödform Gör så här: 1. Börja med att blanda alla torra ingredienser med jästen och låt stå…
